Медицинская энциклопедия - оксикислоты
Оксикислоты
Оксикислоты — это органические соединения, содержащие в молекуле гидроксильные и карбоксильные группы. По числу карбоксильных групп (основность) Оксикислоты подразделяются на одно-, двухи трехосновные, по числу гидроксильных групп (атомность) — на моно-, дии т. д. В зависимости от расстояния гидроксила от карбоксила различают α-, β-, үоксикислоты и Т. д.
Оксикислоты в свободном виде и в виде производных распространены в растительном мире и входят в состав ряда пищевых продуктов.
Простейшие О.— вязкие, жидкие или кристаллические вещества, растворимые в воде. Кроме общих свойств, присущих спиртам и кислотам, О. обладают специфическими свойствами. Так, они сильнее соответствующих карбоновых кислот, способны отщеплять воду; при этом α-оксикислоты образуют циклические сложные эфиры — лактиды, β-оксикислоты — αи β-ненасыщенные кислоты, а үи δ-оксикислоты— лактоны.
Оксикислоты можно получить из галоидкислот обменом галоида на гидроксил, присоединением воды к ненасыщенным карбоновым кислотам и др.
Применяют О. в медицине, текстильной, кожевенной и пищевой промышленности. Некоторые оксикислоты [молочная кислота (см.), лимонная кислота (см.), а также яблочная, винная и глицериновая кислоты] являются важнейшими промежуточными продуктами обмена веществ; β-оксимасляная кислота — промежуточный продукт жирового обмена, образуется в результате β-окисления высших жирных кислот с четным числом углеродных атомов.
Лимонная кислота применяется в медицине для приготовления кровяной плазмы при переливании крови. Кальциевая соль глюконовой кислоты (глюконат кальция) употребляется для восстановления нормального уровня кальция в крови. Производные салициловой кислоты обладают антипиретическим и анальгетическим действием и являются важными препаратами для лечения суставного ревматизма.
См. в других словарях
Вопрос-ответ:
Самые популярные термины
1 | 16518 | |
2 | 13792 | |
3 | 11680 | |
4 | 10151 | |
5 | 9310 | |
6 | 8769 | |
7 | 8079 | |
8 | 7751 | |
9 | 7301 | |
10 | 7264 | |
11 | 6548 | |
12 | 6535 | |
13 | 6437 | |
14 | 6344 | |
15 | 5887 | |
16 | 5549 | |
17 | 5389 | |
18 | 5139 | |
19 | 4966 | |
20 | 4965 |